В очередной раз нелишне вспомнить, что в праздник делать можно, а чего лучше избегать.

                                                               Не есть, а закусывать.
     Обычно хозяйки в Новый год мечут на стол все, что только сумели раздобыть и чем успели запастись. Мол, богатство в дом придет. Хозяек остановить трудно, но попробуем. На стол в первую очередь надо ставить те продукты, которые помогают пи­щеварению: это лимон, кислые напитки (клюквенные, из шиповника), кислые фрукты. Плюс все, что успели замариновать и законсервировать: огурцы, квашеная капуста, помидоры. Есть экзотические фрукты,  которые содержат пищеварительные ферменты: это папайя, ананас. В ананасе (хоть в консервированном, хоть в све­жем) находится фермент бромелайн, который работает и в кислой среде «желудка, и в щелочной кишечника.
    С одной стороны, повседневное жирное меню - плохо, но на Новый год все масла, майонезы, свиные отбивные, блины и икра станут вашими помощниками в неравной борьбе с алкоголем. Вот только не злоупотребляйте копчёностями и колбасами, желудок-то вы ими набьете, а вот пользы получите мало. Лучше уж салатики и холодец.
   И никогда не подавайте на десерт сладкие фрукты.   После салатов, после мясного и жирного нельзя есть персики,  сладкие яблоки, груши, виноград, дыни. В кишечнике будет бродильня, пузо вылезет из штанов, и звуки из нутра могут заглушить позд­равление президента. А главное - не наедайтесь сразу. Ночь длинная, поэтому даже к очень вкусной еде отно­ситесь как к закуске. То есть потреб­ляйте поменьше, но почаще. 
                                                                                        Пей, да разумей.
   «Что бы вы говорили, а все-таки для России в Новый год самым актуальным напитком остается водка, - считает доктор мед. наук, токсиколог Владимир Нужный. - Если вы давно не употребляли алкоголь, нужно провести легкую тренировку организма. За два дня до праздника выпейте на ночь 50 г водки. Это приведет печень в состояние готовности к принятию ударных доз алкоголя.
     Помните, что мешать крепкие напитки с газированными - значит рисковать свалиться под стол еще до боя курантов. Углекислый газ повышает всасывание алкоголя. Такие напитки, как шампанское и вино, нельзя смешивать с пивом. Пиву вообще не место на праздничном столе.
     Без шампанского в Новый год не обойтись, но лучше, чтобы это было сухое или брют. Все сладкиё и полусладкие алкогольные напитки (вина,  ликеры, коктейли) часто приводят к плохому самочувствию, поскольку с ними плохо справляется поджелудочная железа. Кроме того, немало людей неважно переносят красные вина. Лучший выбор - сухое белое вино. Перед застольем рекомендую съесть банан. Он хорошо обволакивает слизистую желудка и замедляет процесс опьянения.
   И учтите: если вы будете сидеть в закрытом душном помещении без движения 2-3 часа, то опьянеете гораздо быстрее' тех, кто танцует, выходит на свежий воздух погулять, побегать и в снежки поиграть».
                                                                               Вы никого не послушались…
     Если первое утро нового года на­ступило на вас тяжелой ногой, то, по мнению В. Нужного, рюмка или бу­тылка, с пивом не помогут, и лишь уведут на "второй виток". А там неда­леко и до запоя... "Лучшее средство от похмелья - сон. Не загружайте | января делами, а просто основатель­но выспитесь. Если не получается, примите препараты, снимающие по­хмельный синдром. Выбор большой. Только принимать их лучше во время застолья или перед сном, а не с утра, когда все уже началось''.:
     К исконно народным средствам от похмелья относятся всякие рассо­лы и кисломолочные продукты - сы­воротка, простокваша, кефир. Покупая в магазине продукты к празднич­ному столу, непременно загляните в аптеку и приобретите заранее настойки мяты перечной, боярышника или лимонника. При похмелье лю­бую из этих настоек следует принимать 2-3 раза в день по 30-50 капель на 0,5 стакана воды до еды. Помогут также томатный сок, сырые яйца с солью, клюквенный морс, чай с мёдом и лимоном. Обильное питьё ус­коряет вывод алкоголя из организма.
    Безотказно действует и такой метод. Сначала выпейте «коктейль»  разведя в стакане воды 30-50 капель настойки мяты перечной, 2-3 капли нашатырного спирта и сок,  выжатый из половины лимона. Затем  примите горячий душ и побалуйте себя другим "коктейлем", смешав 200 г капустного рассола с 1-й ст. ложкой яблочного уксуса и 1-й десертной ложкой меда. В общем, с наступающим…
                                                                                                                     «Аргументы и факты»   Андрей Беляков, Анастасия Соловьёва