Ещё в 1995 году австралийскими учёными из Сиднейского университета был разработан «индекс сытости» распространённых продуктов. Чем он выше, тем лучше продукт справляется с голодом. Как видите, все рекламные снеки (продукты для перекуса) справляются с голодом плохо. Ни у одного из них «индекс сытости» не превышает 100. Именно во столько единиц учёными оценена способность утолять голод обычного белого хлеба – продукта не самого полезного и сытного, но весьма популярного.
      Почему же одни продукты вызывают долгое чувство сытости, а другие - нет? Логично было бы объяснить это калорийностью: чем больше калорий, тем сытнее -  так учили нас с детства. Но оказывается всё наоборот: калорийный продукт хуже утоляет голод. «Индекс сытости» достаточно высок у мяса, рыбы, сыра, яиц и фасоли. С этими белковыми продуктами конкурируют каши, картофель, хлеб и плоды, содержащие массу углеводов. В них меньше калорий, но много балластных веществ, которые придают пище объём и тормозят её переваривание. А белки вообще по своей природе перевариваются трудней других веществ. В результате такая пища плотнее заполняет желудок, создавая чувство сытости надолго.  
       По материалам еженедельника «Аргументы и факты»
       P.S. Так что, народ, в гостях на картошку не налегайте. А то буженинки с чесночком уже и не захочется.